上新！浙江人最爱的春日味道回来了

主要观点总结

本文介绍了春天浙江人餐桌上的常见野菜及其特点，包括荠菜、香椿、马兰头等的介绍以及食用注意事项。

关键观点总结

关键观点1: 春日限定野菜介绍

文中介绍了多种春季特有的野菜，如荠菜、香椿、马兰头等，并详细描述了它们的口感、营养价值及常见食用方式。

关键观点2: 野菜的食用注意事项

提醒人们在采摘和食用野菜时需要注意安全问题，不要因为误食有毒植物而中毒。建议在正规大型菜市场购买，不要贸然采摘并食用不熟悉的野菜。

关键观点3: 野菜的营养价值与食用建议

野菜多含有较高的营养价值，但也要注意适量食用，避免过量摄入。部分野菜为寒性食物，含有可能导致过敏的物质，特定人群需谨慎食用。

文章预览

春天的气息逐渐浓厚 香椿、马兰头、荠菜 这些春日限定的美味 又回到了浙江人的餐桌 这份“必吃”合集快收好 ↓↓ 荠菜 　　荠菜也叫“报春菜”，春寒料峭之时，别的野菜还不见踪影，它就已经在田间地头播撒出了成片绿意。荠菜是春季常见的“药食两用”野菜之一，蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中名列前茅，吃法多样，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌，还可以做荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜春卷等。 香椿 　　香椿是香椿树的嫩芽，其铁、锌含量可达其他蔬菜的几倍甚至更高，是一种高营养价值的食材。挑选香椿时，应选嫩芽，并且在其最新鲜的时候就食用，尽量做到现买现吃；在烹饪的时候，可用沸水焯烫1分钟，这样可以减少2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，还能更好地保持香椿的绿色。 马兰头 　　江南的春天，马兰头遍布。这种色泽 ………………………………