多吃鸡蛋健康、味精致癌……你被哪些谣言欺骗过？

主要观点总结

文章介绍了人们现在对饮食健康的关注程度以及对“吃”的误区的警惕。文章指出，我们生活在一个疾病模式正在改变的时代，很多疾病的根源都与饮食有关。为了健康地饮食，我们需要了解科学的饮食观念和合理的营养搭配。文章还介绍了关于吃的各种误区，并强调我们需要权威人士来引导我们回顾营养学的发展史，走出吃的误区。课程由知名科普作家汪诘和两位东京大学应用生物化学博士共同主讲，课程内容包括营养学知识图谱、日常吃法和用量、营养补充提醒、食品包装上的重要知识等。课程旨在帮助人们形成自己的营养学知识体系，并成为一个科学的吃货。

关键观点总结

关键观点1: 当前人们对饮食健康的关注度提高，认识到很多疾病与饮食有关。

文章首先指出了现代社会人们越来越关心饮食健康的现象，以及与之相关的疾病模式的变化。

关键观点2: 存在很多关于饮食的误区，需要权威人士引导。

文章接着提到了人们在饮食认知上的误区，强调了需要权威人士来引导我们了解营养学的发展史和走出吃的误区。

关键观点3: 课程介绍及主要特点。

文章详细描述了这门课程的主讲人、课程内容及目标。课程由知名科普作家汪诘和两位东京大学应用生物化学博士共同主讲，包括营养学知识图谱、日常吃法和用量、营养补充提醒等内容，旨在帮助人们形成自己的营养学知识体系，成为一个科学的吃货。

文章预览

以前，往往只有中老年人才关心怎么吃出健康，而现在，几乎人人都在关心。 这是对的，我们不仅需要获得美食的快乐，更需要通过饮食来保持健康的状态。 更重要的是，和以往任何一个时代想比，我们更要警惕“吃”这件事。 在 100 多年前，人类死亡排名前十的原因中，传染病占了八成左右。 然而100年后，情况发生了翻天覆地的变化。根据世界卫生组织公布的数据，2019 年 10 大死亡原因中有只有 3 个是传染病引起的，其余 7 个从高到低分别是：心脏病、中风、癌症、阿尔兹海默症、腹泻病、糖尿病、肾病。 这些疾病都与一个字有关，那就是“吃”。 《美食、祈祷和恋爱》剧照 这也意味着， 想要避免生病，就要掌握科学的观念，用合理的饮食结构和营养搭配，吃出健康。 然而， 我们对于“吃”的认知存在很多空白和误区 ： 比如有不少人认 ………………………………