中国最会吃猪的大省，这里说第二，没谁敢说第一！

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在川渝，每一头二师兄 都被安排得明明白白 ‍‍‍‍ 说到 猪肉 ，几乎每个地方都能列举出几样从小就熟悉的味道，但似乎又差距不大，不过或炖或炒或烧或煮，似乎也翻不出什么花儿来——除了 川渝 。 这里可能是全中国最爱吃猪，也最会吃猪的地方了 。“川”与“渝”这对好兄弟的人均猪肉消费数量在全国位居首位——他们在吃猪肉方面，有着“ 庖丁解猪 ”一般的专业性，真正做到了“物尽其用”，绝无浪费。从 里脊五花 ，到 血液内脏 ，全都安排得明明白白；从 冷 吃、到 热 吃，可以 卤 、可以 熏 、可以 腊 、可以 酱 ，无论是 烧烤 ，亦或 火锅 ……就没有哪张餐桌上离得开二师兄。 要是没有猪，这火锅吃得还有啥意思啊？ 摄影/李志勇 ‍ 四川人对猪肉的精细，恐怕要算得上独步天下，简单讲，以下这些名词，你们知道各自是什么部 ………………………………