最好的餐饮数字化样本，麦当劳是怎么做数字化的？

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从市场出发，餐饮行业搭建一套完整的标准化体系。 作者｜鹿尧 前不久麦当劳中国上热搜了，说是要在四年内，开满10000家门店。 这个数量如果放在餐饮行业里其实并不少见，去年肯德基已经破万店，国内还有蜜雪冰城、瑞幸、华莱士也都是超万店规模。 但他们最明显的差异表现在经营方式和订单体量上，麦当劳是直营，门店成本、供应链、商品sku让开店难度更复杂；最新数据显示，麦当劳中国的门店已经超过6000家，单日订单量峰值好几百万，服务超10亿消费者，规模远超绝大部分玩家。 当下市场，几乎所有餐饮店尤其是连锁店，都在做数字化，但其中能成为标杆的，可能不会是任何一家新的品牌，而是麦当劳。 从消费者的视角来看，餐饮数字化最直观的体现就是线上化，搭建一个小程序、App，或是餐桌上的点餐二维码。麦当劳的App主要有三 ………………………………