市市场监督管理局多措并举扎实做好“央视春晚无锡分会场”食品安全保障工作

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按照“央视春晚无锡分会场”保障工作方案要求，为确保春晚无锡分会场各项活动的顺利开展，1月9日，市市场监管局副局长周凌晶带队对无锡大饭店、新远快餐等部分供餐单位开展食品安全检查，对餐饮单位粗加工、餐饮具清洗保洁、食品存储、冷菜制作等重点区域进行全方位排查，并详细了解了菜谱制定、食品原料存储、进货查验、索证索票、食品留样等情况，同时向餐饮单位负责人指出各个环节的风险易发关键点，要求酒店针对存在的问题立即整改、消除隐患。为力保活动期间食品安全零事故，市市场监管局多措并举，扎实开展各项工作。 一是细化方案，落实相关责任。 市局成立以局主要领导为组长的食品安全保障工作领导小组，制定详细的工作方案；召开保障工作推进会，部署相关工作要求，落实接待酒店和供餐单位的主体责任及属地市 ………………………………