总局：食品生产许可的大类和类别

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问： 有调味品大类下酱油类别的许可证能否生产食醋和味精？ 《食品生产许可管理办法》第49条第2款规定：“食品生产者生产的食品不属于食品生产许可证上载明的食品类别的，视为未取得食品生产许可从事食品生产活动。”请问， 此处的“食品类别”是指许可分类目录的32个食品大类，还是“类别名称”项下的具体类别？ 比如许可明细表有调味品大类下酱油类别的许可证，生产食醋或味精是否视为未取得食品生产许可从事食品生产活动？ 答： 食品生产企业应具备与所生产的食品品种、数量相适应的生产条件。 根据《食品生产许可分类目录》酱油类别编号0301，食醋类别编号0302，味精类别编号0303，不同品种食品生产原料、工艺等要求不同。 生产食醋或味精应取得对应类别的食品生产许可证。 企业如需增加生产许 可类别，应按照《食品生产许 ………………………………