主要观点总结
文章介绍了春节期间嗑瓜子的健康隐患和正确方法。提到有些瓜子因贮藏不当会发霉产生黄曲霉毒素,有致癌风险,吃到应立即吐出。同时,文章也介绍了不同瓜子的营养价值和如何健康嗑瓜子的建议。
关键观点总结
关键观点1: 瓜子贮藏不当可能发霉产生黄曲霉毒素,有致癌风险。
吃到有怪味的瓜子应立刻吐出,因为这可能是瓜子发霉产生的黄曲霉毒素,这是一种强毒性和致癌物。
关键观点2: 不同种类的瓜子营养各异。
如炒西瓜子富含铁和钾,炒南瓜子富含蛋白质和锌、硒等微量元素。这些瓜子都有各自的营养优势。
关键观点3: 健康嗑瓜子的建议。
推荐每周吃50~70克的坚果,包括瓜子。选择原味瓜子,避免误食发霉的瓜子。心血管病患者应谨慎选择高糖高盐的口味。
文章预览
春节的坚果盘子里,瓜子可是常客,“咔咔咔”的声音混杂着家人们的欢声笑语,成为独特的春节记忆。 然而“嗑瓜子”这件事儿看似简单,其实背后也藏有健康隐患,有些瓜子有毒还致癌,吃到了一定要马上吐出来! 春节期间,如何“嗑出感情、嗑出年味”的同时保证健康? 吃到这种瓜子,立马吐! 嗑瓜子时难免会吃到有些发苦的,很多人会多吃几颗把苦味压下去,这种做法是错误的。 吃到这种瓜子要立马吐出来。 因为有怪味的瓜子大多是因为贮藏时间太久或贮藏环境不当,导致瓜子出现了变质发霉。 发霉的瓜子极有可能产生黄曲霉毒素,它已经被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物,具有强毒性和致癌性,长期低剂量接触或一次性接触过多都可能增加患癌风险。 许多流行病学研究都表示, 人群暴露于黄曲霉毒素B1与肝癌发生
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