嗨捞：海底捞全新子品牌 | 用研

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以下内容来自久谦中台用户研究工具 基于对社媒平台上45,000+条用户评论归纳得出 嗨捞火锅为去年海底捞推出的 平价副 牌，定位与海底捞不同， 价格更为亲民，菜品更为精简，服务也更加简化 。近日，嗨捞火锅宣布进行 品牌升级 ，并改名为 “小嗨火锅” 。 嗨捞主要吸引 独自用餐的打工人群和对性价比有较高要求的消费者 ，强调物美价廉和新鲜食材。相较之下，海底捞则定位于 家庭聚餐和朋友聚会 ，以其卓越的服务、舒适的就餐环境和丰富的食材选择，满足多样化顾客的需求。 01 品牌原型 嗨捞 嗨捞作为海底捞的年轻化子品牌，凭借其 亲民价格、高品质的食材和服务 ，以及 独特的餐饮空间设计 ，成功塑造了一个集 关怀者、爱人和创造者 于一体的复合型品牌形象。它不仅仅满足了消费者 对美味火锅的基本需求 ，更通过创新的服务方式和 ………………………………