主要观点总结
海底捞旗下炸鸡品牌“小嗨爱炸”在太原开业，并计划在天津、无锡、石家庄等城市陆续开店。近年来，炸鸡品类在餐饮市场表现出强劲增长势头。小嗨爱炸主打“拌酱炸鸡”，并推出多种口味。其所属价格带在40-60元之间，被视为炸鸡中的“高端消费”。知名战略定位专家指出，“炸鸡高端化”趋势反映消费者对食品品质和用餐体验增长的需求。然而，市场竞争激烈，小嗨爱炸需做出品牌定位上的差异化。
关键观点总结
关键观点1: 海底捞新品类炸鸡品牌“小嗨爱炸”进入市场。
海底捞旗下的炸鸡品牌“小嗨爱炸”在太原开业，并计划在其他城市陆续开店。这标志着海底捞进军炸鸡市场，加入了炸鸡品类的竞争。
关键观点2: 炸鸡品类的强劲增长势头和高端化趋势。
近年来，炸鸡品类在餐饮市场表现出强劲增长势头。同时，随着消费者对于食品品质和用餐体验的需求增长，炸鸡品类出现了高端化的趋势。
关键观点3: 小嗨爱炸的品牌定位和差异化策略。
小嗨爱炸作为海底捞旗下的炸鸡品牌，需要明确其品牌定位，并考虑与其他炸鸡品牌进行差异化。专家建议强化服务特色、注重产品质量和食品安全，并加强品牌形象建设。
关键观点4: 市场竞争分析和挑战。
炸鸡市场竞争激烈，存在大量品牌和门店。小嗨爱炸等品牌需要面对激烈的竞争，需要通过差异化、创新和市场策略来脱颖而出。
文章预览
蓝鲸新闻9月11日讯（记者 张静伦） 近日，海底捞在餐饮行业又闯进了一个新品类——旗下炸鸡品牌“小嗨爱炸”在太原开业。未来两个月，小嗨爱炸还计划将在天津、无锡、石家庄等城市陆续开店。 在近两年的餐饮市场中，炸鸡品类可以说是表现出了强劲的增长势头和火爆人气。天眼查APP显示，国内存续/在业的“炸鸡”相关企业超10万家，近一年内新注册量达到了14490家。同时不少炸鸡连锁品牌，如解忧婆婆、腿老大、虎头炸等都在近一年宣布获得新投资。 卷土重来的“炸鸡”，真的要翻红成品类新风口？海底捞版的炸鸡，又能否从千亿赛道中跑出？ 海底捞版的高端炸鸡 据品牌官方信息显示，小嗨爱炸主打“拌酱炸鸡”。口味选择上除了蒜香酱油、甜辣、蜂蜜芥末等外，这一品牌的明星口味是雪花芝士味，总体上与韩式炸鸡类似。 从官方小程
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