文章预览
糙米是脱壳时保留皮层和胚的米， 与大米（也就是精米）相比， 营养更加丰富和全面。 其中纤维素、脂肪的含量是大米的3-6倍， 维生素和矿物质的含量也更高。 三色糙米除了糙米之外， 还混合了一定比例的红米和黑米。 每100克黑米中含有9.4克蛋白质，10余种矿物质， 比糙米中的蛋白质和矿物质还要丰富； 黑米还有益气活血、补益脾胃、利尿养肝的作用； 红米的蛋白质含量略低（3.4克/100克）， 但红米有丰富的矿物质， 尤其含有丰富的维生素， 包括维生素B1、B2、B6、E等等。 对于现代人而言， 糙米饭是更加健康的食物。 但吃过的朋友一定也清楚， 很多糙米饭的口感太硬， 吃多了还会消化不良。 那是因为糙米加工时只是去除了粗糠的外壳， 未对内部颗粒进行内膜剥离， 所以口感相对较硬， 也相对不好消化和吸收。 如果只吃糙米， 长期下来
………………………………
