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夏天这样吃肉,清爽得一塌糊涂。

日食记  · 公众号  · 美食  · 2024-06-12 16:30
    

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天热了做肉菜 又热又麻烦,但是人还是得好好摄入蛋白质和营养。 所以今天来推荐一些我们自己吃的丸子,含肉量贼高、用的肉也超级好。 最重要是方便清爽又好吃,很适合夏天! ‍ 只要丢水里煮就行,和水煮菜也很搭。 我们选了三款,包括了地上走、水里游的。 第一款: 狮头鹅肉丸 狮头鹅本身就很“金贵”,身价是普通鹅肉的好几倍,在潮汕 一个鹅头就得好几百块。 ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 不同于一般的鹅肉, 狮头鹅生长时间更长, 肌肉纤维也更加细密,肉质更嫩滑,一口下去又香又嫩。 做成丸子 一颗只要1.5元起。 用的是塘边散养的狮头鹅,总肉占比≥90%, 鹅肉含量高达60%+ 。 不仅保留本身的营养 ,口感Q弹,不输手打丸子,还带着鹅肉特有的细嫩鲜爽。 第二款:牛肉丸/牛筋丸 这家丸子 我们推荐了很多次,这次升级的“五星款汕头牛肉 ………………………………

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