【金品公司】黄天鹅引领鸡蛋行业创新，深耕蛋品深加工

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（快消品讯）在2024第三届食品行业创新百味论坛上， 凤集食品集团合伙人、蛋制品事业部总经理刘勇分享了黄天鹅的创新发展之路。 黄天鹅凭借一系列创新举措和独特战略，在鸡蛋及“鸡蛋+”领域实现了跨越式发展。 凤集食品集团合伙人 蛋制品事业部总经理刘勇 《快消品》了解到， 面对国内鸡蛋行业传统煮熟食用的现状，黄天鹅敏锐地洞察到非全熟鸡蛋将成为未来食用趋势。 因此，黄天鹅建立了严格的全链路沙门氏菌防控体系，从鸡苗培育开始，源头把控品质，改善饲料配方，从而解决鸡蛋腥味问题，让鸡蛋更安全、更好吃、更营养。 同时，黄天鹅主导制定了国内首个《可生食鸡蛋》团体标准，推动了可生食鸡蛋品类的发展，成为行业转型升级的引领者。自2021年起，黄天鹅高品质鸡蛋销量连续四年位居全国第一。 尽管在可生食鸡蛋品类上 ………………………………