看到一些网友在腌青梅过程中出现了各种小问题，草民在这里大概跟大家-20240625191426

草民插头 · 微博 · · 2024-06-25 19:14

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2024-06-25 19:14 本条微博链接看到一些网友在腌青梅过程中出现了各种小问题，草民在这里大概跟大家分享一下自己的心得体会。首先，青梅一定要洗干净、把水渍彻底晾干；器具要用开水烫一下，也要彻底晾干。然后就是根据需求洒盐——毕竟产地不同、品种不同，食盐的用量也不是一定的。有些品种，很容易出汁，个把月青梅汁就会没过那些果子；有些品种，再怎么腌制，也只是一半没在汁水里面。这些不容易出 ………………………………

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