生鲜运营不容易，采购部门最委屈 （附全国十八大农批市场菜价）

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今天江南市场整体行情掉价。香菜继续涨价。广东近期天气变化多端。上午像蒸笼，下午却又乌云密布，高温与暴雨相互光临。看来广东种植蔬菜还真难。怪不得广东苦瓜、丝瓜、长豆角价格一直维持在高位。 今天有一位朋友过来交流。他是华南区一位大型配送公司的采购负责人，聊最多的还是蔬菜供应链，大吐苦水，也深有感触，在当前的环境下，生鲜运营不容易，采购部门最委屈。 有什么委屈呢？第一、品种不丰富，采购不给力。一开始每个公司都感20个品种差不多了，但是运营一段时间后，客户的需求不断增加，从20到40，从60到80，甚至100个以上，还是不够，所以就是采购部门无用啦！委屈。第二、特品不够多，采购没能力。蔬菜销售一般都是常规品种，但是作为生鲜新模式，面对农贸市场、超市的竞争，往往没有太多新意，所以不少公司 ………………………………