切完15斤土豆，我悟了......

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家人们，欢迎来到练习刀工的第3天！ （前情提要：我开了一个30天连载刀工的 小项目 ，新加入的朋友们可以复习一下 第1天 、 第2天 进度。） 今天不再有一开始的紧张焦虑，我已经从切土豆这件事情中获得了平静。每天早上起床，睁眼往那儿一站就是切。 虽说是每天练习1.5小时，但因为昨天今天的反馈都太正向了，勤奋的我，每天都各 加练了半小时， 截止到今天练完，本人已经和土豆切磋了快6个小时了...... 6个小时，15斤土豆的锤炼之下，如今的我，能够在5分钟之内把一颗小土豆切成丝了。（是丝，不是条，也不是段哦！） 之前觉得切丝比切片难很多，但实际上，手上的操作一模一样，直切就行。唯一的区别是，土豆从圆的变成了扁的。 如果你能切好土豆片，那么土豆丝也不在话下。反之亦然。 你看，这两根土豆丝宽度差了这么多，全赖它 ………………………………