合肥工大郑磊团队: 创新策略快速检测冷链食品中新冠&诺如病毒

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‍ 背景介绍 食源性病毒是通过受污染的食物和水传播的病原体，可导致人类疾病。这些病毒具有高度传染性，可在公共环境中引起广泛爆发，从而导致重大公共卫生危机。 由 2019 年严重急性呼吸系统综合症冠状病毒 (SARS-CoV-2) 引发的全球危机凸显了病毒爆发的严重性。 尽管冷链食品中的 SARS-CoV-2 并未严格归类为食源性病毒，在不同地区的此类食品中检测到它对公共卫生和当地经济构成重大风险。 此外，诺如病毒 (NoV) 可通过粪口传播引起急性肠炎，导致食用感染 NoV 的贝类的人出现发烧、头痛和肌肉疼痛等全身症状。 开发快速准确的食品中 SARS-CoV-2 和诺如病毒检测方法对于精确的病毒预防和控制工作至关重要。 研究简介 近日，合肥工业大学 郑磊教授 团队的 汪璐副教授 和 瞿昊教授 等带领研究团队提出了一种利用核酸适配体修饰的石墨烯场效应 ………………………………