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近日,在Nature中发表的一篇文章,强调了人体中微量元素锌的重要性,其在人体中的含量仅次于铁元素,位居第二。 锌在身体里的作用很多,它能帮助细胞生长和分裂,参与多种氨基酸、蛋白质、核酸和维生素的代谢过程。同时,锌能够促进儿童骨骼发育、保证免疫器官正常发育和免疫细胞正常分化、维持机体正常味觉与视觉、促进伤口愈合、减少重金属对身体的伤害等。 锌摄入不足会引起很多问题, 如免疫力下降、内分泌失调、脱发、智力下降、食欲减退等。对于正在长身体的小孩来说,缺锌还可能导致他们长不高,导致缺锌性侏儒症。 目前,世界范围内普遍存在锌摄入不足的问题,因此采用一种有效方式补锌显得尤为重要。 PART. 0 1 锌的膳食推荐摄入量 中国营养学会膳食营养素锌的参考摄入量(DRIs)为儿童12~13.5mg/d,青少年、成人15mg/d,孕
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