拌饭店，为什么越开越多了？

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开 一家拌饭店，要做好哪些准备？ 本文转载自餐饮供应链指南（ID:cygylzn），作者：梁盼，编辑：景雪。 餐饮市场上掀起了一股拌饭热。 企查查数据显示，截至今年10月底， 全国拌饭相关餐企的注册量超过5500多家，已接近去年全年水平。 而在2022年时，全国新增的拌饭相关餐企还不足4000家。 在整个餐饮大环境艰难的情况下，拌饭品类为什么能实现逆势增长？ 一方面，拌饭的市场接受度高，口味又多样，且人均消费多在20-30元之间，契合了当下的平价消费趋势；另一方面，国内拌饭供应链已相当成熟，不管是米饭、酱料、泡菜、肉类食材……都已经能稳定供应。 供应链端成熟，可复制性又强，拌饭的品牌化、规模化发展还有不小空间。 01. 海底捞、和府捞面争相入局， 拌饭店越开越多了！ 拌饭的火热，有迹可循。 餐饮供应链指南注意到，今年以 ………………………………