中年人的早餐，注定只能是一场兵荒马乱？

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---风雅吃喝事，就在三联生活市集--- 不知道是不是年纪大了的缘故，我早饭见不了油腥，从最早只是吃不了油乎乎的炸糕、葱油饼，到现在煎蛋、油条也都来不了。 在我老家关中，这本来是不成问题的，毕竟陕西最精彩的就是主食，尤其关中，冬小麦在雪里窝一个冬天，孕育出的旱地粮食，谷物的麦香十足。这样的小麦做餐点，就是最简单的馒头就粥也能让人吃得津津有味。 碳水早餐的快乐 工作，出差，辗转外地，早餐不吃油腥越发成为一件麻烦事儿。一开始是地铁口早餐摊，后来也吃了一阵子“预制早餐”，不过来来回回，无非是鸡蛋红薯面包麦片牛奶，各种排列组合。该怎么说呢，吃久了还真让人心灰意懒。于是，在降低恩格尔系数和可持续健康发展的双重考虑下，我决定自己做早饭。 著名美食家蔡澜说过，“热爱生命的人，一定早起， ………………………………