它是“秋季第一菜”，立秋吃它最补人！随手一炒就搞定，趁着应季抓紧吃！

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⚬ 莲藕在我国已有 3000 多年的种植历史，与茭白、荸荠、芡实、水芹、莼菜、慈姑、菱角这些水生植物并称为“水八仙”。 俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋天一到，莲藕就成了桌上的常客。炸藕盒、莲藕排骨汤、炒莲藕、凉拌藕片、糯米藕等等等等。 莲藕的口感多种多样，有的甜脆，有的粉糯，有的介于甜脆和粉糯之间。同时， 莲藕有着丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素 C 以及矿物质钾等营养。 多吃莲藕不但能增强免疫，还能预防便秘，抗氧化，可谓是好处多多，这个秋季赶紧吃起来吧！ 食谱作者@幸福食色 ： “秋天到了，吃莲藕的季节也到了。最下饭的莫过于这道香辣藕丁了，简直就是米饭杀手，每次炒一盘都不够吃，超级脆嫩可口，赶快试试吧！” 厨友@紊乱_ehvo “放了豆芽，没有豆瓣酱，放的老干妈！！真的超好吃！” by 厨友@ ………………………………