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南京有个号
大户人家,晒咸甜香肠,还是麻辣香肠?!
南京有个号
·
公众号
· · 2018-01-31 12:07
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年关将至,什么是才能给你安慰?是挂满香肠的阳台。 看到小区里的“大户人家”,南京人内心OS千言万语汇成一句话:想嫁! 想一想,每天在香浓的年味中睁开惺忪的双眼,还有比这更幸福的事情吗?没有! 香肠,自带迷人的味道。冬天饭锅上顺带着蒸一个香肠,连米饭都不知不觉多吃了一碗。 那么,直击南京人灵魂的问题来了: 大户人家,晒咸甜香肠,还是麻辣香肠? / 咸甜问题,南京人意见不一 / ▼ 在南京,香肠长期以来,四足鼎立。六合香肠,突出一个“鲜”,灌香肠的调料有糖和葱,姜末被用来提鲜。江宁香肠,主打“麻辣风”,嗜辣党爱不释口。下关香肠,加了盐、糖、味精、料酒等,“不咸不淡”。 还有一个流派,就是老城南香肠了。 ………………………………
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