果酒、果汁常见质量问题解决方案

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从事果酒、果汁、干果等的生产十几年，遇到的问题也是千奇百怪。干的越多，遇到的问题也越多，下面我分享几个质量问题以及当时我的做法，仅供参考。 1、粘稠液体的净含量问题 我以前在的一家公司，产品过于粘稠，但是却用体积做净含量，遇到好多问题，例如领用物料的单位，换来换去的，后面直接改成了重量，所有问题迎刃而解。 2、热灌装果汁的净含量问题 好多果汁是热灌装的，会存在一个“假液位线”，刚灌进去的时候，满满的，冷却之后，下去了。这个必须要做好余量，不然就会导致灌装不足的问题。我们质量在做验收的时候，必须要计算好液体热胀冷缩的系数，做好满口容量和净含量的关系。 3、生产中空气混入问题 好多酒厂和果汁厂都存在着空气混入产品的问题，这个是非常严重的事情，千万不能大意，小则导致后续灌装不 ………………………………