窑鸡才是广西人的社交货币，没吃过别说来过广西

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本文经授权转载自 网易上流 （ID：heyupflow) 作者：幺幺 编辑：幺幺 圣诞节刚过完，圣诞树都还没收起来，广西人就搬出了自己的广西特色版圣诞树——泥窑。 （图/小红书@Twoyh） 搭窑现场，你甚至能看到一群人围着泥窑放鞭炮、舞狮。搭窑、烧火、封顶，几乎每个环节都充满了氛围感和仪式感。 搭窑，广西人自己的科目四 窑鸡，是用泥土搭建一个临时的“土窑”，然后把整只腌制好的鸡包上荷叶和锡纸，埋进窑里用柴火慢慢焖熟。 （图/小红书@窑鸡dday） 在广西，窑鸡从来不是简单的美食，更是一场充满仪式感的社交狂欢。 除了日常聚在一起窑鸡，在这里你甚至还能看到竞争激烈的窑鸡比赛，裁判会从土窑的搭建用时、高宽度、美观度等方面进行评比。 （图/小红书@想爸） 临近过年，热情的广西人会用无数创意与花活，将这道传统美食玩出新 ………………………………