新一波日料店，来赚中国人的钱了

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2023年6月，“藏寿司”的中国大陆首家门店在上海开业，门店选在3条轨交线汇合的好地段，瞄准的主要顾客是家庭群体和周边的上班族。 今年1月，和“食其家”同属于一个集团的“滨寿司”（Hama Sushi）在北京的第一家店开门迎客，两周后门店前依然排起长龙，食客络绎不绝。 5月，华北地区的首家“寿司郎”在天津的大悦城开业，把鲜美、平价的回转寿司推到了“爱吃鲜”的天津食客面前。 不知不觉，越来越多的日料店开进了购物中心和大街小巷，日本餐饮又瞄准了中国市场。 又一波日本人来中国开饭店了 日本人再次扎堆来中国做餐饮生意，这并不是你的错觉。 据日本农林水产省的数据，截至2023年10月，海外日本餐馆数量约为18.7万家，比2021年增加了约20%[1]。日本经济新闻则统计发现，日本大型餐饮企业的海外店铺占比在2023年首次超过4成[2]。 ………………………………