一顿1.4元，挂面兜底贫穷年轻人

主要观点总结

文章介绍了年轻人对挂面的热爱，分析了挂面的市场现状及未来趋势。文中提到了挂面行业的三大头部品牌的发展历程，以及挂面行业的变革和年轻人需求的契合。此外，文章还介绍了挂面的多元价值，包括非遗、文旅、出口等方面的开发。

关键观点总结

关键观点1: 年轻人成为挂面消费的主力军

由于股市波动和经济压力，年轻人开始寻求经济实惠的餐饮选项，挂面因其价格实惠、方便制作而受到年轻人的喜爱。

关键观点2: 挂面行业的市场现状及品牌发展

挂面市场呈现出五大头部品牌占据较大市场份额的局面，这些品牌通过不断创新和调整营销策略，成功吸引了年轻人的关注。

关键观点3: 挂面的多元价值开发

除了作为食品本身的挂面，其非遗、文旅、出口等多元价值也被逐渐开发出来，展现了挂面产业的更多可能性。

关键观点4: 挂面行业的挑战与机遇

挂面行业面临着新兴食品的竞争和年轻人需求的不断变化等挑战，但同时也有创新变革和拓展新兴人群等机遇。

文章预览

‍ 作者：梁   湘 来源：真故研究室（ID：zhengulab） 股市反复波动，但部分年轻人的“节约倾向”还在继续，这次大家瞄准了挂面。与吃一盒桶装方便面要花5块钱相比，7元500克一把的挂面，可以吃好几顿，更便宜实惠。 挂面，是中国人饮食中最质朴的面食。以前是中老年人节约过活的搭子，现在是年轻人抠钱的依靠。除了便宜外，也与挂面近年开始穿上“0脂、养生”等时尚外衣有关，契合着年轻人吃一碗素面也要嗦出价值的“穷乐感”。 年轻人为何爱上挂面 35岁的罗全是典型的上要养老、下要育小的夹心层，在涨薪无望的年纪和行业，虽知省钱生不出来钱，但没有别的办法。 他是粉面爱好者，以前家里会轮番批量买入热干面、酸辣粉、香港出前一丁、泰国MAMA方便面，以及包括白象老母鸡汤面、康师傅藤椒方便面等在内的各式面食。 但自从这 ………………………………