魅力山西（美食篇）| 山西地道的小枣蒸软米

文章预览

阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体 “ 山西老乡俱乐部 ” ，再点击 “ 关注 ” ，这样您就可以继续 免费 收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注。 小枣蒸软米 小枣软米选用山西上等黍米与山西独有的小枣加以蒸制，味道香甜软糯，让人唇齿留香，地地道道的大槐树特色主食——小枣蒸软米。相传，元末明初大槐树移民时，朱元璋微服私访到洪洞县，食之黍米软糯香甜。后当地官衙以此米上贡，朱元璋食后龙颜大悦感叹此乃人间美味。 小枣蒸软米 的做法 用料： 软米 红枣 芸豆 豇豆 绿豆 蒸软米糕的做法： 1、将上边提过的食材洗干净，混合在一起，清水泡2个小时（泡的时间越长越好） 2、上锅蒸，最少45分钟。时间适当延长，这样更软糯 3 ………………………………