人均70元，依然被疯抢，它凭什么？

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引言 ：日式汉堡肉正在悄然走红！ 今年以来，北京、上海、广州、上海等地，涌现出一大批 “ 日式汉堡肉专卖店 ” ，吸引了无数年轻消费者打卡消费。 其中，不乏涌现出如肉肉大米、牛肉团团、肉米堡等主打日式汉堡肉的品牌，肉肉大米目前已扩店几十家。 此外，地方汉堡肉品牌也开始崭露头角，如重庆的牛肉团，苏州的肉塔塔·挽肉大米，厦门的鱼旨肉肉爱大米，长春的肉肉炊米，以及沈阳的朴安胖·挽肉大米。 一时之间，餐饮业掀起了一股“日式汉堡肉”风潮。那么，什么是日式汉堡肉？为什么它会突然爆火？这些专门店究竟有何独特之处？ 01 ■ 日式汉堡肉正在悄然走红 日式汉堡肉，源自日本，是对传统汉堡牛排进行了一种改良和升级。 其制作过程是将牛肉或猪肉剁碎，加入洋葱、面包糠、鸡蛋、调味料等，再煎制成肉饼。常见的调 ………………………………