主要观点总结
《风味人间5》以香料为主题，通过讲述香料的故事，探索其与人类历史、文化、生活的紧密联系。文章介绍了该纪录片的筹备过程、拍摄难点、创新点以及团队坚持的理念。纪录片通过展现香料对风味的影响，唤起人们对美食的向往和对生活的热爱。
关键观点总结
关键观点1: 《风味人间5》以香料为主角，探索美食背后的故事。
《风味人间5》总导演陈晓卿自2019年起开始探寻香料的故事，寻找新的主题。他们发现香料是风味宇宙里的关键，是人类品尝风味的重要媒介。
关键观点2: 纪录片展现了香料的历史和全球影响。
纪录片通过跨国界的拍摄，展现了香料对人类历史、文化、生活的影响。香料的特殊性让它可以轻易地跨越国界，唤起世界各地人们的共同记忆。
关键观点3: 纪录片团队在创作过程中面临了诸多挑战。
拍摄过程中遇到了各种意想不到的突发情况，如某些香料被列入保护植物名录，以及如何让香料的味道具像化等难题。团队通过创新的方式，如拍摄手法、旁白解读等，克服了这些挑战。
关键观点4: 纪录片团队坚持创新、保持创作活力。
总导演刘殊同提到，他们在创作过程中最关注的是是否有创新，能否保持创作的活力。陈晓卿也强调了团队的长期主义观念，坚持为观众带来新的故事和感受。
关键观点5: 纪录片平台视角：纪录片与用户连接点的挖掘。
腾讯视频等平台的纪录片负责人也一直在思考用户关注的话题和喜好，注重纪录片的话题性与功能性。他们通过策划线下活动等方式，与核心用户进行深度交流，吸引更多用户参与。
文章预览
它不是人类为了生存所必需食用的必需品，却是平凡生活里的点缀了色彩的英雄。 访谈 | 赵 铭（上海） 作者 | 赛 娜（北京） 监制 | 张一童（上海） 走到第五季的《风味人间》有了新的主角，那是在前四季中，一直隐匿于各种美食背后，却鲜少被着重提及的「配角」——香料。 《风味人间5·香料传奇》总导演，腾讯在线视频副总编辑、稻来工作室负责人 陈晓卿自2019年起就开始带着团队一起探寻香料的故事。无论是基于《风味人间》这一IP在内容上的持续焕新，还是美食纪录片题材的不断深化、细分，他们都要寻找新的主题。 但在这个寻宝过程中，他们逐渐发现原来香料才是风味宇宙里的关键。人类之所以能品尝到所谓的「风味」，能感受到食物的味道，只有30%是依赖味蕾，有超过50%的部分都是靠嗅觉获得的，而这其中，居功至伟的就是
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