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千年川酒的万里之行

南方周末  · 公众号  · 社会  · 2024-09-03 17:56
    

主要观点总结

川酒因其千年传承和卓越品质,成为沟通各地文化的桥梁。文章讲述了川酒的历史渊源、酿造工艺、文化价值以及现代推广活动等,展现了川酒行走天下的底气。川酒不仅是一种饮品,更是华夏酒文化的重要组成部分。

关键观点总结

关键观点1: 川酒的历史渊源和品质卓越

川酒具有千年的历史传承,自古代起便以其精湛的酿造工艺和卓越的品质赢得了人们的喜爱。文章提到了川酒在历史上的传播和影响,如“鹤觞”的故事,以及蜀地与中原的酒文化交流。

关键观点2: 川酒的文化价值

川酒不仅是饮品,更是文化的载体。文章通过描述川酒与诗歌、历史的联系,以及其在不同时代的角色,如宋代抗金的“隔槽酒法”,展示了川酒的文化价值。

关键观点3: 川酒的现代推广活动

近年来,川酒通过一系列推广活动,如“川酒全国行”,成功地扩大了其影响力。这些活动不仅展示了川酒的品质和酿造工艺,还促进了与各地文化的交流。

关键观点4: 川酒的行天下理念

川酒以其品质和开放的理念,赢得了各地人们的喜爱。文章强调了川酒行走天下的底气,以及其作为华夏酒文化重要组成部分的地位。


文章预览

全文共 3942 字,阅读大约需要 8 分钟 川酒为何能行千里之遥?又为何成为沟通各地文化的桥梁?这些问题的答案,也许就藏在千年时光中。 文 | 范若溪 流动的美酒,天生就具有传播性。 宋代窦苹《酒谱》载,有擅长酿酒之人名为刘白堕,所酿之酒浓香醇美,在盛夏的烈日下久置,酒香不仅不散,反倒更加浓郁,可令人沉醉月余。士人贵胄纷纷专程求购,并作为重礼互相馈赠,令此酒远传千里,时人取“如白鹤般远飞千里”之义,称此酒为“鹤觞”。 这虽为志怪之言,却道出了古时名酒的地域传播现象。自古蜀地出名酒,那些工艺高超、品质卓绝的佳酿虽产自川蜀,却在商队的马蹄声中翻越山岭,在渡口的杨柳风里穿行江海,流入千里之外的芳樽中,或销三分愁,或钓一首诗。 这是川酒的旅行,也是各地文化的邂逅,这样的故事自古以来便一直 ………………………………

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