千年川酒的万里之行

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全文共 3942 字，阅读大约需要 8 分钟 川酒为何能行千里之遥？又为何成为沟通各地文化的桥梁？这些问题的答案，也许就藏在千年时光中。 文 | 范若溪 流动的美酒，天生就具有传播性。 宋代窦苹《酒谱》载，有擅长酿酒之人名为刘白堕，所酿之酒浓香醇美，在盛夏的烈日下久置，酒香不仅不散，反倒更加浓郁，可令人沉醉月余。士人贵胄纷纷专程求购，并作为重礼互相馈赠，令此酒远传千里，时人取“如白鹤般远飞千里”之义，称此酒为“鹤觞”。 这虽为志怪之言，却道出了古时名酒的地域传播现象。自古蜀地出名酒，那些工艺高超、品质卓绝的佳酿虽产自川蜀，却在商队的马蹄声中翻越山岭，在渡口的杨柳风里穿行江海，流入千里之外的芳樽中，或销三分愁，或钓一首诗。 这是川酒的旅行，也是各地文化的邂逅，这样的故事自古以来便一直 ………………………………