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怎么才算一杯上好的中国红茶?

三联生活周刊  · 公众号  · 杂志  · 2024-09-03 12:00

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---风雅吃喝事,就在三联生活市集--- “伊顿先生:劳烦您在澳门替我采购最好的茶叶一罐……所有的费用都由我来承担。理查德·威克汉姆启。”1615年6月27日,威克汉姆在一封写给东印度公司澳门代理人伊顿的信中如此道。 1610年,荷兰东印度公司将茶载出中国。自此,中国茶以荷兰为交易中心,漂洋过海后成功销往欧洲大陆。17世纪30年代,英国人广泛饮茶。再之后,茶叶入列英国军需品,茶,尤其是红茶成为英国士兵的“伏特加”,不仅香气扑鼻,还能提振精神。当时清官员赵冀留下记载,“大西洋距中国十万里,其番舶来,所需中国之物,亦惟茶是急,满船载归,则其用且极于西海以外矣”,惟茶是急,是为佐证。此后,饮茶之风从英国刮向了加拿大、美国、澳大利亚、新西兰等地,席卷整个欧洲大陆。 17世纪60年代,欧洲地区出现过相当夸 ………………………………

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