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宫延楼的历史，始于康熙年间的名医沈李龙。沈李龙生于浙江秀水（今嘉兴），早年习儒，后因久病成医，深悟“病从口入”之理。他游历四方，精研《本草纲目》等中医典籍，结合实践经验，于康熙三十年（1691年）完成药学巨著《食物本草会纂》。此书不仅系统总结了药食同源的理论，更将宫廷食疗与民间智慧相融合，成为后世中医诊疗与养生的重要指南。沈李龙晚年将毕生心血传于关门弟子沈旬义，为宫延楼的诞生埋下伏笔。 乾隆二十一年（1756年），沈旬义承袭师志，在杭州大井巷创立“延年药膳坊”。不同于普通酒楼，药膳坊以“治未病”为核心，首创“先诊后用膳”模式：食客需先经医堂诊断体质，再对症推荐药膳。招牌菜品如延年梨藕汤、黄芪人参粥等，皆源自《食物本草
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