收藏：食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了!

主要观点总结

本文主要介绍了食品生产企业制度、检查表和风险控制清单以及餐饮和经营落实食品安全主体责任监督管理规定制度和记录的相关内容，包括职责制度、风险管控管理制度、任命书及风险管控周排查清单等。

关键观点总结

关键观点1: 职责制度

介绍了食品安全员的任职要求、从业禁忌以及岗位职责等

关键观点2: 食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度

详细阐述了日管控、周排查、月调度的目的、范围、职责和控制程序等相关内容

关键观点3: 任命书及责任人履职情况

明确了各岗位的责任人，包括食品安全总监和食品安全员等，并说明了他们的岗位职责

关键观点4: 各餐饮和经营企业风险管控周排查清单及报表

列举了各类场所的《风险管控清单》、日管控内容以及相关的报表，如每日食品安全检查记录、每周食品安全排查治理报告等

文章预览

《食品生产企业制度、检查表和风险控制清单》 和 《餐饮和经营落实食品安全主体责任监督管理规定制度和记录》来了，请收藏。 目录 1.1 职责制度-食品安全员守则 1.2 食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度 1.3 任命书落实主体责任定人定岗履职情况 2.0 各餐饮和经营企业风险管控周排查清单 2.1 便利店《风险管控清单》（日管控） 2.1 超市《风险管控清单》（日管控） 2.1 大卖场《风险管控清单》（日管控） 2.1 集体用餐配送单位《风险管控清单》（日管控） 2.1 现场制售《风险管控清单》（日管控） 2.1 学校食堂《风险管控清单》（日管控） 2.1 养老助餐食堂《风险管控清单》（日管控） 2.1 医院食堂《风险管控清单》（日管控） 2.1 餐厅《风险管控清单》（日管控） 2.1 职工食堂《风险管控清单》（日管控） 2.2 报表-《每日食品安全检查 ………………………………