贵州省市场监督管理局关于农村集体聚餐食品安全的提示

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为加强农村集体聚餐食品安全管理，防范食品安全风险，切实保障广大农村群众聚餐活动食品安全，贵州省市场监督管理局就有关事宜提示如下： 一、聚餐举办需申报 农村集体聚餐举办者是农村集体聚餐食品安全第一责任人，自办或委托厨师承办的群体性聚餐活动，举办人（承办人）应提前将聚餐时间、地址、餐次、人数、白酒生产经营者、菜单、承办厨师、使用的燃料名称等内容向村食品安全信息员申报备案，签订《食品安全承诺书》，并接受相关人员的检查、指导。 二、场所卫生要达标 食品加工场所和就餐场所应距离粪坑、垃圾场（站）、旱厕、畜禽圈等污染源25米以上。聚餐活动举办前，要完善防鼠、防蝇、防尘、防投毒设施，对食品加工场所和就餐场所进行彻底清扫消毒，保持环境清洁。用水水质应当符合生活饮用水卫生标准。 三、人 ………………………………