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作者 | 餐饮老板内参 内参君 2024年,对于餐饮行业来说,是绝对特殊的一年。 过去十年,中国餐饮步入高速增长通道,从2014年的2.7万亿,到如今突破五万亿,几乎翻倍;并跑出了不少锋芒毕露的绝对寡头、区域霸主、餐饮帝国;同时,各个品类在“高速路”上飞奔,赛道细分,迸发了无限的光彩和生机。 而如今,激进之后的冷静,让不少从业者,站在2024年的十字路口。跨界者大量涌现、价格战疯狂开打、实体门店加速出清。当从业者被“逼近”临界点,则更需要看清本质,摒弃泡沫,用前瞻心态展望下一个十年,回归“真生意”,寻找行业“真标杆”。 回望过去,行业的十年,也是餐饮老板内参·中国创新大会的十年。十年间,由内参发起、评选的《中国餐饮最具创新力100》榜单,和优秀餐饮标杆,一起携手走过了多届。 这张在业内“口口相
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