读懂包装上那些「小字」，学会用配料表、营养成份表选购食品

主要观点总结

本文介绍了如何在购买食品时通过对比食品包装上的配料表和营养成分表来选择合适的食品，结合国家标准和实例进行说明。文章还表达了对食品添加剂的个人见解，提醒消费者理性看待食品添加剂。

关键观点总结

关键观点1: 食品包装上的内容

包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

关键观点2: 配料表的理解

配料表中的配料按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列，通过对比配料表可以了解食品的主要成分和含量。

关键观点3: 营养成分表的作用

营养成分表是预包装食品标签的一部分，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等强制标示的内容，以及商家自行决定是否标示的其他营养素。通过对比营养成分表可以了解食品的营养价值。

关键观点4: 实践应用

结合实例介绍了如何通过对比配料表和营养成分表来选择合适的食品，包括饮料和饼干的选择实践。

关键观点5: 关于食品添加剂的见解

国家对食品添加剂的使用做出了详细规定，食品添加剂在允许使用的范围内通常是安全的。消费者应理性看待食品添加剂，不必过分恐慌。

文章预览

▍ 前言 做为一个糙汉子，在吃东西这事儿上从来都是秉持着「能吃就行」以及「来者不拒」的态度。在超市里购买食品时最多看看食品的生产日期和保质期，从来不会考虑营养成分有多少这类问题。 如今家里有了娃之后，出于一个老父亲的忧思，想要了解食品营养价值这一想法开始出现在我的脑海。然而纵然商超中有专门的儿童食品货柜，琳琅满目的商品却依然使我不知该如何选择。有心比较一下，却不知如何比起——明明在食品包装上面写明了配料和营养成分，可是却不清楚这些文字代表着什么。 超市货架上琳琅满目的商品 于是，我开始研究如何在选购食品时对比它们的营养价值，渐渐也有了一点心得。本文将结合国家标准和自己的经验做出阐述，内容虽然也涉及一些理论，但更多是实践。 ▍ 食品包装上都有哪些内容 国家标准 GB7718-2011《 ………………………………