生猪屠宰卫检员必备知识点

文章预览

1、对即将死亡的猪只,部分病猪等需急宰的猪只要求在发现后 30分钟 内被送入急宰间进行处理. 2、生猪进厂车轮消毒剂是：漂白粉，消毒有效氯浓度是 600PPM 。 3、畜禽进厂时必须经检验合格后开具 准卸单 后方可卸车，屠宰车间必须在接到品管部门开具的 准宰单 方可屠宰。 4、生猪静养期间要求对生猪进行抄圈，每 60分钟 抄圈一次，并形成纪录； 5、生猪进厂消毒池的宽度应与门同宽，长不得小于 3 米，消毒池深度为 0.15 米，消毒液的深度不小于 0.1 米。 6、使用红外线测温仪测量生猪体温时，应距离猪只 40cm 以内对准猪只耳根部位进行体温测试。 7、急宰间必须具备 更衣间、淋浴间、消毒间、无害化处理间 ，以及相应的刀具、挂钩、吊挂工具、刀棒等配套工器具和设施。 8、隔离圈必须设置在待宰圈的 下风口 临近急宰间，且远离待宰圈 50米 以 ………………………………