牛肋条自助又火了，“牛肉餐饮”仍是创业热土

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作者 |  餐饮老板内参 七饭 牛肉餐饮又有新玩法 这次是牛肋条+自助 牛肉品类的创业风潮是一波又一波，最近又流行起了牛肋条自助烤肉。 像开在长沙的 林真真牛肋条放题 ，已经开出了10家门店，同样 主打 牛肋条的牛火伴 ，也开出了不少新店，不少新品牌开始冒头。 原价130多元的单人自助餐，打完折就是60元左右。产品主打的是各种调味后的牛肋条，有黄油菠萝、紫苏大酱、香辣湘派几种口味，还有现切牛排可煎烤。 牛肋条现切现拌，盛放在烤盘中，拿取后直接放在卡斯炉上煎烤。牛肋条带来的“食肉爽感”，让不少消费者前来打卡尝鲜。 装修风格主打一个简单、质朴，红白格子的桌布一铺，架上一卡斯炉就成了。最具吸引力的点就是拌好的牛肋条累成一摞，给人强烈的视觉冲击力。从选址上看，不少门店开在了大学城附近，不少学生党成 ………………………………