这种碳水，不仅能减肚子，还能改善脂肪肝!

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一说起淀粉，很多人首先想到升血糖和长胖，其实，有一类淀粉，不仅不会致人肥胖，甚至还有减轻脂肪肝的功效。 前不久，上海第六人民医院和德国汉斯诺尔研究所的研究人员发现，吃一些富含抗性淀粉的食物，可以减轻脂肪肝，并降低肝损伤。 研究共招募了 200 名脂肪肝志愿者，（145 例男性，55 例女性，平均年龄为 39.1±9.1 岁），并随机分为 2 组，分别接受抗性淀粉干预和等量的对照淀粉干预。 两组志愿者每次饭前用 20 克淀粉与 300 毫升水混合食用，每天 2 次。4 个月后发现，接受抗性淀粉干预组： 1、脂肪肝减轻，肝损伤程度改善 与对照组相比，抗性淀粉干 预组肝内 甘油三酯 含量，绝对降幅为 9.08%，相对降幅 39.42%。校正体重变化后，这 2 个数字别为 5.89%和 24.3%，效果依然显著。此外，抗性淀粉组志愿者 肝功能指标 得到改 善。 2、体重减 ………………………………