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今天 我们迎来甲辰龙年 二十四节气的最后一个节气 大寒 “大寒年年有 不在三九在四九” 寒风 呼啸而来 在这极致严寒的日子里 恰到好处地“食糯” 被视为有驱寒保暖的意头 在清代《惠直堂经验方》中 就有用糯米制作“神仙粥”的记载 后人更是将其写成了一首“打油诗” “一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜 熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康” 用此做法做出的粥 不仅辛温解表， 还可宣肺散寒 老祖宗智慧的结晶 让人不得不服 北京在这一天还有 吃“消寒糕”的习俗 洁白的糯米粉 和核桃仁、桂圆、红枣 在匠人的手中 摇身一变便成了 香甜软糯的“消寒糕” 一块入口 香甜瞬间充盈了口腔 绵密弹牙的口感 更是让唇齿“难舍难分” 除了传统口味的“消寒糕” 豆沙、椰蓉等其他口味的年糕 也颇受人们的喜爱 其自带步步“糕”升的好彩头 和甜糯清
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