主要观点总结
文章介绍了美团外卖的“拼好饭”产品的发展情况，分析了不同商家参与“拼好饭”的动机和盈利情况，并探讨了“拼好饭”对商家经营的影响。文中提到，“拼好饭”是美团外卖推出的平价外卖产品，具有低价格、高销量的特点，吸引了大量商家和消费者的关注。不同商家参与“拼好饭”的动机不同，有的是通过“薄利多销”来增加利润，有的是通过打造爆品来摊薄房租。文章还指出，“拼好饭”带来了新增订单，帮助商家消化食材，降低库存压力，同时成为奶茶等品牌去库存的渠道之一。
关键观点总结
关键观点1: “拼好饭”是美团外卖推出的平价外卖产品，具有低价格、高销量的特点。
“拼好饭”吸引了大量商家和消费者的关注，不同商家参与“拼好饭”的动机不同，有的是通过“薄利多销”来增加利润，有的是通过打造爆品来摊薄房租。
关键观点2: “拼好饭”通过高周转盈利，商家以价换量，具有成本优势的商家将展开错位竞争提升销量。
商家透露，成本低、出餐快的商品适合做成拼好饭来走量。随着现制奶茶的流行以及鲜果鲜奶的大量应用，奶茶店有很多食材保质期很短，“拼好饭”成了奶茶品牌低价促销、去库存的一大渠道。
关键观点3: “拼好饭”带来了新增订单，帮助商家消化食材，降低库存压力。
一些商家将拼好饭视为一种全新的营销工具，在实现收入增长的同时拉动新客增长。对于中小商家来说，确定性的销量+简单精简的餐品，带来的是效率的大幅提升。
文章预览
美团上线的“拼好饭”以其低廉的价格受到了不少用户的欢迎，但总有用户怀疑：这么点钱，商家赚什么？这篇文章，我们来看看作者给我们分析的数据。 ———— / BEGIN / ———— 今年以来，一款叫作“拼好饭”的产品发展迅猛。从早前的三四线城市迅速发展至一二线城市，北京、上海等地也先后上线。 这是美团外卖推出的一个平价外卖产品，在很多地区，平均客单价10元左右，没有起送门槛。它不仅吸引了大量传统街边店入驻，还吸引了老乡鸡、永和大王、张亮麻辣烫、蜜雪冰城、茶百道等一大批知名连锁品牌。 根据美团披露的数据，今年三季度，拼好饭的单日峰值订单已突破900万单，目前还在继续增长。 这引起了业内外的好奇：10元一份的外卖，商家大概还有多少利润？不同商家做拼好饭的动机是什么？ 基于这些疑问，红餐产业研究院对
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