年夜饭消费热气腾腾｜新春看市场

主要观点总结

春节餐饮市场消费火热，年夜饭预订火爆，全国各地餐厅纷纷推出特色菜品和优质服务满足消费者需求。线上平台推出活动，餐饮企业探索新的服务模式，老字号和地方特色名菜成为消费热点。商务部推动新春消费活动，满足节日消费需求。

关键观点总结

关键观点1: 年夜饭消费火热

春节期间，年夜饭消费迎来高峰，多地餐厅年夜饭预订火爆，为满足需求，餐厅调整菜品和服务。

关键观点2: 全国餐饮市场消费红火

全国范围内，餐饮市场消费年味浓郁，人气足，老字号传统美食和地方特色名菜成为餐饮消费热点。

关键观点3: 线上平台推动餐饮市场再发展

线上平台推出各类活动，为餐饮市场再添一把火，满足春节期间家人团聚、朋友相聚场景需求，持续为消费者提供丰富优质的消费体验。

关键观点4: 餐饮企业探索新服务模式

面对年夜饭消费的火爆局面，不少餐饮企业开始探索新的服务模式，如年夜饭外带、配送服务以及“私厨到家”等，满足消费者多样化用餐需求。

关键观点5: 商务部推动新春消费活动

商务部会同有关部门推出新春消费活动，营造过年氛围，满足节日消费需求，同时做好生活必需品保供工作。

文章预览

年夜饭消费火热、菜品不断上新、外卖热度不减……春节来临，大街小巷年味浓郁，餐饮市场消费迎来高峰，持续激发消费动能。 进入1月份，北京市西城区鼓楼马凯餐厅店经理张雪肖就在为年夜饭做准备。“我们有11个包间，除夕当天中午早早就订满了，为了满足更多顾客的用餐需求，我们把大厅大部分散台改为大桌。”张雪肖告诉记者，餐厅在年夜饭套餐上也进行了调整，增加了更符合年轻人口味的菜品。 年夜饭“一厢难求”的情况并不少见。记者了解到，位于北京市丰台区的西贝六里桥旗舰店，50个包间开放年夜饭预订后，早早就被订满了。店长刘彩霞告诉记者，春节期间客流量有明显增长，草原牛羊肉、乡村五谷杂粮仍是热销产品。 从全国范围看，年夜饭消费也是一片红火。春节期间，全国超800家海底捞火锅正常营业，仅除夕用餐预订已 ………………………………