80岁妈妈炸的年果子，我没舍得吃完

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*本文为「三联美食」原创内容 『看着厨房里那没舍得吃完的果子，似乎是在提醒着我，妈妈的味道，就是，幸福的味道。』 作者｜李广睿 已经正月十二了，我家的果子还没吃完。不是不好吃，是观赏性和怀旧性更甚于味道。 果子，是一种油炸面食，和麻叶相似，过年才做。在我们家，也已经很多年不做了。 小时候，过年炸果子，是很让我雀跃的一件事。果子分咸甜两种，我爱吃甜的，总是叫我妈多放糖。通常是红糖，所以做出来，从颜色上就可以区分咸甜。 现在回想起来，那时我妈也才三十多岁，也还有孩提之心呢，而那时的油、糖、面是多么珍贵，绝不容糟蹋一星半点。 因此，做果子这件事，有玩乐性质，玩乐的材料居然是面粉鸡蛋、油和糖——劳累一年也就这一次机会，我妈心里也是暗暗欢喜的吧！ 纪录片《面面俱到》 和面就与平常的 ………………………………