厌倦外卖的打工人， 开始预制「冷冻健康餐」

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不用每天下厨做饭，却可以天天带饭上班，越来越多打工人成为「冻门」信徒，实现了伙食自由。 所谓 「冻门」，简单理解就是自制预制菜。 周末花一天时间大量采购食材、简单烹饪后用饭盒分装密封，囤进冰箱冷冻室。 到周中食用时，取出一盒冷冻菜放进微波炉或空气炸锅里快速加热，便可以享用自己烹制的饭菜。 「做一次吃十顿，还不用担心个别外卖的科技与狠活，主打一个安全放心。」 图源小红书@风风火火花天酒地，已授权 「冻门永存」， 让打工人走进厨房的底气之一是对冰箱功能的充分利用。 在冻门信徒眼中，冰箱是能让时间暂停的容器。冷藏层放满了每日蔬菜，而冷冻层能塞进一周七天的冷冻预制食品，满满当当的幸福感。 但关于营养流失和细菌滋生的讨论，也随之而来。甚至有人形容，「明明是剩菜剩饭，换了冻门的名字就 ………………………………