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“民以食为天”,道出了饮食在人类生活中的重要地位,“吃什么”“怎么吃”都会直接影响到人们的身体健康,甚至寿命。想要扛得住现代社会的高压力和快节奏,改变饮食模式、培养健康膳食显得尤为重要。 饮食与健康息息相关,不夸张地说,能够直接与寿命“挂钩”。英国统计数据显示,不健康的饮食习惯会导致每年超过75,000例的过早死亡,其中有近17,000例死亡归属于15-70岁年龄组。 此前,《柳叶刀》上曾发布的全球饮食领域研究调查了195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担分析显示, 2017年不健康饮食导致了1100万人死亡和2.55亿人伤残调整生命年。 对比发现,钠摄入过多、全谷物以及水果摄入过少是导致折寿的“罪魁祸首”。 饮食因素与疾病之间的关联 与之相反,如果能够培养健康的饮食模式,或能帮助“脆皮”当代人找回
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