主要观点总结
这篇文章主要介绍了曲靖市宣威市倘塘镇的历史背景、地理位古丝绸之路，描写了该地区著名的黄豆腐的制作技艺以及其产业发展现状。同时提到了电商直播产业的发展趋势，小豆腐带动地方经济大发展。
关键观点总结
关键观点1: 曲靖市宣威市倘塘镇的地理位置和历史背景。
该镇位于云贵两省交界处，是明朝时期重要的交通枢纽，南方古丝绸之路从这里穿过。
关键观点2: 倘塘黄豆腐的特色和制作技艺。
黄豆腐以山泉水、深井水和优质大豆为原料，用酸浆点制，姜黄水煮染，再经过三煮三挂制作而成，色、香、味、形俱佳，具有独特的煮挂方式和风味。
关键观点3: 倘塘黄豆腐的产业发展现状和成就。
近年来，通过新建黄豆腐产业园和黄豆腐交易中心，配套种植本地豆种等方式，线上线下齐发力，加快黄豆腐产业发展。到2024年，倘塘镇黄豆腐产值达1.9亿元，“小豆腐”成了“大产业”。
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更多精彩，请点击上方蓝字关注我们！ 曲靖市宣威市倘塘镇 位于云贵两省交界处 明朝时期便是重要的交通枢纽 南方古丝绸之路从这里穿过 目前还遗存古驿道400余米 明洪武十六年建的倘可巡检衙署 至今仍完好地保存着 倘塘黄豆腐早在六百多年前 就在这里散发出人间烟火味 黄豆腐制作。宣威市倘塘镇新闻办 李学龙 摄 方寸大小的倘塘黄豆腐 以山泉水、深井水和优质大豆为原料 用酸浆点制，用姜黄水煮染 再经过三煮三挂制作而成 因独特的煮挂方式和风味名扬四海 被称为“云南十九怪 ——倘塘豆腐拴着卖” 做好的黄豆腐。宣威市倘塘镇新闻办 李学龙 摄 烤黄豆腐。宣威市倘塘镇新闻办 李学龙 摄 黄豆腐色、香、味、形俱佳 块小成方、大小盈掌 姜黄色泽、质韧香醇 可凉吃、炒吃、煎吃、烤吃、煮吃 作为馈赠佳品 畅销全国各地，深受顾客喜爱 20
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