杭州好吃的白斩鸡，5家。

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时令风味 #hz,472 杭州有句民谚：“ 头伏火腿二伏鸡。 ” 意思是到了二伏天，杭州人会吃鸡。 所以搜罗了五家馆子，他们家的鸡肉味道都不错，做个合集。 水根饭店 地址：拱墅区建工路159号 价格：90元/半只鸡 水根饭店是典型的农家菜馆子，坐在里面吃饭，声响很大，很热闹。 他家的白斩鸡，不便宜，但摆在了菜单的第一条。 鸡好，是土鸡，不讲究怎么煮，就是肥美。 只能半只半只买，不能分四分之一。 点菜的时候，阿姨骄傲地跟我说：“这鸡好吃的， 昨天一下午就卖了20多只。 ” 鸡皮兼具了弹、脆、滑三种特点，藕断丝连般挂着鸡肉， 肥而不腻。 入口的感觉就很不一样，像是在口腔里跳舞， 油脂的香包裹舌齿 ，让人心花怒放。 鸡肉的口感自然也不会差。 纹理感恰到好处，不柴，也不会过分寡淡，能吃出来不是冷冻的鸡肉。 不沾酱油啊 ………………………………