“春节剩宴”到底能不能吃？剩饭菜处理“口诀”来了→

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点击上方 蓝字 关注,更多惊喜等着你 不少网友在春节期间 开启了天天吃剩菜的生活 这样的“剩宴”安全吗？ 哪些食物不适合二次加热？ 饭菜凉了放冰箱好 还是趁热放好？ 饭菜趁热放进冰箱 食物在室温下放得越久，细菌繁殖越多。趁热把食物放进冰箱，目的就是在细菌大量繁殖之前，尽快把温度降到4℃以下，减少细菌快速繁殖的时间。所以，吃不完的饭菜要提前拨出来，放在保鲜盒里，尽快存放在冰箱。 冰箱内东西不宜太满，菜不宜太大份，尽量用轻薄、导热快的保鲜盒，可以加快降温速度。 注意储存温度 冷藏室温度应设在0℃～6℃之间，有利于减缓某些微生物的繁殖速度，降低食物中有害细菌过度生长或产生毒素的可能性。 分开储存 分开存放可以避免细菌交叉污染，用干净的容器密闭储存，或者把碗盘包裹上一层保鲜膜。 从冰箱里拿出 ………………………………