30平小店月入30万，大牌重仓的餐饮卫星店真的这么好赚？

主要观点总结

本文介绍了餐饮行业中的卫星店现象，包括其起源、发展、特点和风险。卫星店是连锁餐饮品牌的一种新模式，通过纯外卖的方式，以高效率、低成本的方式扩张，成为餐饮大牌的增长点。但同时，开卫星店也有门槛和隐患，需要品牌商家在权衡利弊后做出选择。

关键观点总结

关键观点1: 卫星店现象概述

卫星店是连锁餐饮品牌的一种新模式，通过纯外卖的方式，帮助餐饮品牌向更广阔的范围扩张，同时为消费者提供更具质价比的餐品。

关键观点2: 卫星店的特点

卫星店具有投入低、回报快、灵活性高等特点，可以通过降低房租和人力成本、精简人员设置、优化SKU、调整出餐节奏等方式实现高效率、低成本运营。

关键观点3: 卫星店的实例分析

农耕记、老乡鸡、海底捞等知名餐饮品牌都已布局卫星店，并通过实际运营取得了不错的成绩。卫星店可以让品牌商家快速盈利，实现规模扩张。

关键观点4: 卫星店的风险

开卫星店的门槛较高，需要品牌商家有一定的品牌基础、标准化菜品和高效的供应链能力。同时，卫星店也存在一些隐形的“成本”，如营销成本、平台投流等。另外，未来卫星店的发展趋势和长期盈利情况仍存在不确定性。

文章预览

2024年餐饮圈爆火的卫星店，是捷径还是陷阱？ 文丨王惠容 编辑丨齐心 仓库，厨房，再加一个打包的区域，就成了连锁餐饮品牌的“新妆”——卫星店。据亿邦动力不完全统计，目前，农耕记、老乡鸡、海底捞、醉得意、大龙燚、木屋烧烤等中式餐饮品牌均布局了卫星店。 2023年底以来，餐饮行业中出现卫星店风潮，一些品牌自发地尝试纯外卖的轻量级店铺，这种“效率型”新模式也牵动了平台的关注。这样的小店，之前叫做“只做外卖”的门店。如今，这种店有了个洋气的新名字——卫星店。 美团是这样定义卫星店的：连锁品牌为顾客提供品质外卖而打造的外卖专营店。不同于堂食，卫星店靠的是店铺附近3公里左右范围内的线上流量。店如其名，在地理位置上，卫星店像卫星围绕行星一样，是堂食店的补充。这些卫星店帮助餐饮品牌向更广阔 ………………………………