主要观点总结
文章介绍了永辉超市在广州南沙万达广场的首家学习胖东来进行自主调改的门店的开业情况。该门店在商品结构、卖场布局、员工待遇等方面进行了大幅度调整，并提高了员工薪资，缩短了工作时间。门店调改了商品结构，新引入了近五千支单品，并提高了进口商品占比。生鲜区淘汰低质商品，调整供应链优化结构。此外，门店还改善了卖场氛围和服务设施，学习胖东来的管理方式并引进数字化技术赋能门店运营。该超市转型行动是零售行业转型方向的典型案例之一。
关键观点总结
关键观点1: 门店开业情况介绍
详细介绍了永辉超市广州首家自主调改门店的开业情况，包括门店的调整内容和特色。
关键观点2: 商品结构调整
门店对商品结构进行了大幅度调整，包括下架原有商品、新引入单品、增加进口商品占比等。
关键观点3: 卖场布局调整
门店重新梳理了卖场布局，包括扩大熟食区、烘焙区以及日配区经营面积，增加收银区等。
关键观点4: 员工待遇提升
为了提高员工的工作积极性，门店提高了员工薪资，缩短了工作时间，并增加了员工培训等福利待遇。
关键观点5: 数字化赋能
通过数字化赋能实体零售，实现线上线下融合。推动场景化改造、品质化供给等零售行业转型方向的任务。
文章预览
12月27日早上不到9点，位于广州南沙万达广场的永辉超市门店前已经排起长队。 这是永辉超市广州首家“学习胖东来”自主调改的门店，历经1个月的调改后在当日正式开业。 “学习胖东来”自主调改是永辉超市今年重要的转型动作之一，在胖东来帮扶调改了永辉超市河南郑州部分门店后，今年下半年，永辉又通过派遣员工前往河南跟岗学习的方式，吸收胖东来的优秀文化和管理经验，已经在全国十多个城市开展了自主调改。 截至27日广州首家调改门店开业，永辉超市在全国的调改店已达29家。 当日，证券时报记者也对该门店进行了实探。在超市门口，一副巨大的告示牌上展示了永辉超市致顾客的一封信，这封信中介绍， 该门店在30天的闭店调改中重新梳理了商品结构，商品共性率接近胖东来门店的80%。 其中，食用品对8000多支原有商品进行下架，
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