有毒还致癌！吃到这种瓜子马上吐出来！

主要观点总结

本文介绍了春节期间嗑瓜子的健康隐患和正确方式，以及不同种类瓜子的营养价值和如何选择健康的瓜子。提醒读者注意瓜子的贮藏方式和摄入量，避免误食发霉变质的瓜子导致健康风险。

关键观点总结

关键观点1: 瓜子的健康隐患

发霉的瓜子可能产生黄曲霉毒素，具有强毒性和致癌性，长期接触可能增加患癌风险。

关键观点2: 如何健康嗑瓜子

选择原味瓜子，避免高糖高盐口味；控制摄入量，推荐每周吃50~70克；注意贮藏方式，避免瓜子发霉变质。

关键观点3: 不同种类瓜子的营养价值

西瓜子富含铁和钾；南瓜子蛋白质含量高，富含锌和硒；不同瓜子有各自的营养优势。

文章预览

春节的坚果盘子里，瓜子可是常客，“咔咔咔”的声音混杂着家人们的欢声笑语，成为独特的春节记忆。 然而“嗑瓜子”这件事儿看似简单，其实背后也藏有健康隐患， 有些瓜子有毒还致癌，吃到了一定要马上吐出来！ 春节期间，如何“嗑出感情、嗑出年味”的同时保证健康？ 吃到这种瓜子，立马吐！ 嗑瓜子时难免会吃到有些发苦的，很多人会多吃几颗把苦味压下去，这种做法是错误的。 吃到这种瓜子要立马吐出来。 因为有怪味的瓜子大多是因为贮藏时间太久或贮藏环境不当，导致瓜子出现了变质发霉。 发霉的瓜子极有可能产生黄曲霉毒素，它已经被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，具有强毒性和致癌性，长期低剂量接触或一次性接触过多都可能增加患癌风险。 许多流行病学研究都表示， 人群暴露于黄曲霉毒素B1与肝癌发生率 ………………………………